Categoría: Repostería y Pastelería

Si alguna vez has preparado un pastel con buttercream y, al poco tiempo, has visto cómo empieza a derretirse, deslizándose como si fuera lava, sabes lo frustrante que puede ser. En climas cálidos, este problema es muy común, pero afortunadamente hay formas de evitarlo. ¡No dejes que el calor arruine tu decoración perfecta! En este… Read more

El buttercream es el alma de muchas creaciones de repostería. Suave, cremoso y con el punto justo de dulzura, puede transformar un pastel simple en una verdadera obra maestra. Sin embargo, lograr una textura ideal no es tan fácil como parece. ¿Alguna vez te ha quedado demasiado grumoso, demasiado líquido o con un sabor pesado… Read more

Descubre las diferencias entre buttercream fondant y ganache: ¿Cuál es mejor para decorar? Conoce sus ventajas, usos y elige la mejor opción para tu pastel. Read more

Cuando empiezas en la repostería, decorar un pastel puede parecer complicado. ¿Qué herramientas usan los expertos para lograr acabados impecables? En este artículo, descubrirás las herramientas esenciales para la decoración de pasteles como un profesional y transformar un bizcocho en una verdadera obra de arte. Si quieres mejorar tus habilidades y conseguir resultados profesionales, sigue… Read more

Imagina poder transformar tu pasión por la repostería en un negocio rentable. Diseñar tortas artísticas, trabajar desde casa o tener tu propio estudio, y ver cómo la creatividad y el sabor se combinan para sorprender a los clientes. Pero, ¿por dónde empezar? En este artículo te explicaré paso a paso cómo convertirte en Cake Designer… Read more

Introducción ¿Qué tendencias dominarán la decoración de pasteles en 2025? Si amas la repostería o tienes un negocio, seguro quieres estar al tanto de lo que se viene. Este año, la creatividad y la sostenibilidad marcan la pauta, con diseños innovadores que combinan arte, tecnología y conciencia ambiental. Desde técnicas futuristas hasta un regreso a… Read more